本文目录一览：
- 1、常见的植物中哪些有毒
- 2、万年青有毒吗
- 3、万年青煮水喝有副作用吗
- 4、最毒的化学物质
常见的植物中哪些有毒
有毒植物
万年青：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重逐渐昏迷致死
粗肋草：口舌发炎、胃痛、腹泻
黛粉叶：汁液易导致发炎发痒，接触眼睛会导致红肿
马铃薯叶：咽喉烧灼、结膜充血、家畜易下痢致死
苏 铁：抽筋、呕吐腹泻与出血
文殊兰：先呕吐，后便秘至剧烈下泻，唿吸不整，家畜易导致神经系统麻痹致死
喇叭花：误食麟茎会引起呕吐、腹泻
水 仙：呕吐、腹泻、发烧，昏睡等症状，严重时会导致痉峦、麻痹而死
葱 兰：误食麟茎会引起呕吐、腹泻、昏睡、无力
韭 兰：误食麟茎会引起呕吐、腹泻、昏睡、无力
软枝黄蝉：误食汁液会引起恶心腹泻，伴随高烧呕吐，嘴唇红肿，口舌乾燥，触及枝叶会造成红疹。
长春花：人畜误食会造成细胞萎缩，白血球与血小板减少，肌肉无力麻痹痹
夹竹桃：呕吐、腹部抽筋、晕眩，瞳孔放大，泻血与痉峦，唿吸系统麻痹致死
马蹄花：误食枝叶或花朵或引起呕吐、腹泻
彩叶芋：误食后嘴唇、口部和喉咙有麻痹灼痛感
蚌 兰：汁液接触皮肤易导致刺痛与奇痒，出现小疹子
牵牛花：服用过量会造成消化系统的呕吐腹泻与血便，重者可损及脑神经、舌下神经
杜鹃花：人畜误食会发生恶心、呕吐、血压下降，呼吸困难，昏迷等症状
变叶木：误食汁液会腹痛腹泻
圣诞红：乳汁会引起皮肤红肿发炎，对眼睛亦有毒害！吸食茎部或是叶子、花蕊会呕吐、腹泻
洋绣球：人畜误食会疝痛、腹痛腹泻、呕吐、唿吸急促与血便
万年青有毒吗
万年青是有毒的，它的叶片和茎部的汁液有毒，含有草酸和天门冬素，误食后则会引起口腔、咽喉、食道、胃肠肿痛，甚至伤害声带，使人变哑，所以，种植万年青的时候应该特别小心，不折断植物枝叶，更不接触它的汁液。
万年青带有一定毒性，但却和大多数盆栽植物一样，具有净化空气的功能。将它养在室内，除了能让室内环境更加绿色、清幽，室内废气也会有所减少。
万年青还有一定的药用价值，它的根状茎和叶可入药，用于防治白喉及其引起的心肌炎、咽喉肿痛、狂犬咬伤。
扩展资料
万年青的功效与作用：
1、清热解毒
体内湿毒过旺的常见症状表现为高热、口干舌燥、便秘尿黄，万年青具有清热解毒的作用，特别适合有以上症状的患者使用，使用方法为煎服。除了万年青之外，香蕉、西瓜、黄瓜等食物也具有清热解毒的作用。
2、利尿
万年青能够促进尿液增多，改善尿频尿少等症状，有这种症状的患者可以适量的使用万年青，效果也是很不错的哦。大家如果想要搭配其他药材使用，需经过医生或专业人士搭配哦，切记不要自行搭配药材，避免药材中毒。
3、治疗蛇虫咬伤
蛇一般在春夏时节出洞，大部分蛇都是晚上出来觅食、喝水。万年青具有治疗蛇虫咬伤的作用，被蛇咬伤之后，我们一定要待在原地不要动，然后第一时间拨打120急救电话。小编提醒大家，在蛇出洞的季节尽量避免去潮湿的地方。
4、缓解咽喉疼痛
咽喉痛是一种最常见的病症，一般高发于冬季，引发咽痛疼痛的主要因素有病毒、细菌、废气，常见的症状为咽痛、发热、胸闷，万年青具有缓解咽喉疼痛的作用，有咽喉疼痛的患者可以适量的服用万年青，除此之外，在平日里也要多喝开水、注意饮食的调理。
5、治小儿脱肛
脱肛又叫“截肠”，主要表现为有肿物肛门脱出，引发这种症状的因素有营养不良、年老体弱，万年青具有治疗小儿脱肛的作用，有需要的朋友可以试试这种方法，但是除了药物治疗之外，在平日里也要加强运动，注意饮食清淡。黔农网-万年青的功效与作用
万年青煮水喝有副作用吗
万年青煮水喝有副作用吗
万年青煮水喝有副作用吗，万年青又叫开喉剑、九节莲、冬不凋等,主要分布在我国广西、云南、广东等地，它是一种在中医上常食用的中药材。以下是万年青煮水喝有副作用吗
万年青煮水喝有副作用吗1
万年青可以煮水喝。它是一种多年生常绿草本植物，因其四季常青而得名。治疗由白喉、心肌炎、咽喉炎、动物咬伤、细菌性痢疾、烧伤、烫伤、痈疮肿毒、水肿、肝硬化腹水、月经量增多、呼吸道疾病引起的咯血、消化道疾病等疾病。
近代医学研究发现，万年青有一定的抗病毒、抗菌作用，还能刺激心脏、胃肠、子宫平滑肌。
万年青的汁液是有毒的，一般以茎部组织液最毒。
一般粘液粘到手上或者皮肤上，会引起过敏反应，起斑块或者由很痒的感觉，自己不注意的抓挠会更痒。注意万年青，有黛粉叶属的和粗勒草属的，这两个品种的毒性是不一样的。
如果当中药吃到体内的话，过量内服约1小时后出现恶心呕吐、头痛头晕、流涎厌食、眼花、疲倦等症状，较重时出现腹痛腹泻、心前区压迫感、四肢麻木、肢端厥冷、皮肤苍白、视力模糊、心跳缓慢、血压下降、严重者病人烦躁、抽搐、昏迷、瞳孔散大，可能产生各种心律失常，如室性过早搏动，房室传导阻滞、房性或室性心动过速、房室分离、心房纤颤，或窦性心动过缓、窦房传导阻滞和结性心律等。
万年青煮水喝有副作用吗2
万年青的功效及作用
万年青又叫开喉剑、九节莲、冬不凋等，主要分布在我国广西、云南、广东等地，是一种多年生常绿草本植物，同时也是一种在中医上常食用的中药材，主要功效为清热解毒，强心利尿，凉血止血，对于咽喉肿痛，白喉，疮疡肿毒，蛇虫咬伤等病症具有很好的调理治疗效果。
万年青的形态特征
万年青株高30-60厘米，地下茎粗壮肥大，直立生长，根多数为纤维根，叶为长圆披针形、倒披针形或披针形，基生，质厚有光泽，全缘，边缘波状，叶尖渐锐，叶背中肋凸起。花茎肥大，穗状花序顶生，高3-4厘米，花被球钟形，淡黄色，长4-5毫米，直径约6毫米，花紧密簇生，每朵花白绿或白黄色，为两性花，苞片卵圆形，裂片小且厚，6枚。球形浆果红色，直径约8毫米，簇生。花药卵圆形，1、3-1、5毫米。花期5-6月，盛果期9-20月。
万年青的功效与作用
功效：清热解毒，强心利尿，凉血止血。
主治：咽喉肿痛，白喉，疮疡肿毒，蛇虫咬伤，心力衰竭，水肿臌胀，咯血，吐血，崩漏。
万年青的用法和用量
内服：煎汤，3-9g;鲜品可用至30g;或浸酒;或捣汁。外用：适量，鲜品捣敷;或捣汁涂;或塞鼻;或煎水熏洗。
万年青的食用禁忌
孕妇禁服。
万年青有毒吗
本品服用过量会出现毒副作用，中毒症状为恶心，呕吐，头痛，头晕，腹痛，腹泻，四肢麻木，肢端发冷，严重时出现心律失常，心脏传导阻滞，谵妄，昏迷，甚至死亡。
万年青的附方
1、治蛇咬伤，蛇毒攻心：万年青鲜叶5～7片捣烂，加冷开水一小杯绞汁，调六神丸7粒，冰片1、5克(同研末)灌服，再加醋31-62克饮服。
2、治咽喉肿痛：万年青鲜根茎9-15克，捣烂绞汁，加冷开水含漱。
3、治痈毒肿痛：万年青鲜叶捣烂外敷。
4、治小儿脱肛：万年青煎水洗
万年青煮水喝有副作用吗3
万年青归脾液对人体有哪些好处 服用万年青归脾液需要注意什么
核心提示: 万年青归脾液对于人体是有一定的好处的，能够起到益气养生、促进脾胃功能恢复的功效，能够治疗因为脾胃功能下降而引发的心烦气躁或者睡眠不安等疾病，在用药过程中应当保持清淡的饮食方式，不能吃生冷油腻难以消化的食物，应当注意观察身体是否出现不良反应。
心脾两虚、失眠多梦、肢倦乏力等疾病会影响健康，万年青归脾液可以治疗这些疾病，该药物能够起到养血安神、益气健脾的功效，有的人在用药之后会出现消化道不良反应，人们在用药过程中不能吃不消化的食物。
万年青归脾液的`好处有哪些?服用药物需要注意什么?
了解药物的功能主治和成分是基本常识。万年青归脾液这种药物的主要成分是党参、白术、甘草、茯苓、龙眼肉、当归、木香等，这些药物能够起到促进睡眠、养血安神、益气健脾的功效。有的人可能会出现气短心悸、失眠多梦、食欲不振或者头晕头痛等疾病，可以使用这种药物进行治疗。
人们在服用万年青归脾液的时候，有一些注意事项必须遵守，比如不能吃一些不易消化或者生冷刺激的食物。如果人们出现了感冒发热等情况，最好不要使用这种药物，避免身体受到损伤。如果高血压、心脏病患者需要用药，应该在医生的指导下用药，出现了口渴、尿黄的人，也不能使用这种药物。
万年青归脾液与其他药物一同使用的时候可能会产生相互作用，所以人们在用药之前需要咨询医生。有的人在用药之后会出现消化道不良反应，还有可能会出现皮肤起红疹的情况，这对于人们的身体健康显然是不利的，人们需要停止用药，并且接受针对性的治疗。
由此可见，有的人因为脾胃功能虚弱而出现了心烦气躁、睡眠不安等疾病，可以使用万年青归脾液进行治疗，该药物能够起到养血安神、益气健脾的功效，这种药物的作用是比较明显的。有的人在用药的时候，可能会出现一些不良反应，人们在用药的时候必须遵守一些注意事项，比如保持清淡饮食。平时饮食上蔬菜水果，鱼肉，蛋奶营养要搭配合理，而且要保持充足的睡眠，不要熬夜，每天晚上热水泡脚，舒筋血液循环，对身体有很大的好处
最毒的化学物质
这世界上最毒的物质是什么?
请分别从元素，自然界中存在的，人工能合成的，辐射的等方面回答。
人类是自然物质，但不等于人性也是自然物质，人性有毒不等于人类也成了有毒的自然物质，那些抖机灵的，你们够了吗？
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混乱博物馆
一档满足百科知识好奇心的短视频节目，都是些你不知道的。
说起剧毒，人们总会想起砒霜，也就是三氧化二砷，含大量硫化砷的粗制品也叫鹤顶红——这的确是一种令人闻之色变的古老毒药。
它能特异性地摧毁线粒体中的丙酮酸脱氢酶，而这种酶是细胞内有氧呼吸和无氧呼吸的唯一桥梁，所以只要少量的砷元素，就能让全身的细胞失去95%以上的能量供应，并陷入严重的酸中毒，从而迅速凋亡，从消化系统崩溃开始，直到心脏骤停。砒霜的口服半数致死量只有14mg/kg，对成年人的致死量可能只有0.1克，也就是一粒黄豆那么重的砒霜就能毒死五六个成年人。
氰化物是另一类骇人听闻的剧毒，原理也是异曲同工：氰离子与铁有极强的亲和性，能夺走血红素中的亚铁离子。而血红素并不只存在于血红蛋白，还存在于每一个线粒体内膜上的“细胞色素c氧化酶”中，负责把氢氧化成水，同时把质子泵出膜外营造势差。
所以氰化物中毒也会让细胞在短时间内窒息而亡，而且氰离子扩散更快，往往让人死于心脏骤停——它的半数致死量是 5 mg/kg，对成年人的致死量与砒霜差不多，一颗普通胶囊能毒死三个人。
像这样少量高效地攻击人体最薄弱的环节，正是一切剧毒的用兵之道，砒霜和氰化物甚至远远排不进前列：比如澳大利亚盛产的东部拟眼镜蛇（Pseudonaja textilis），
它的毒液中含有一种组织毒素（Textilotoxin），能阻断肌肉和神经系统中乙酰胆碱的释放——而乙酰胆碱在人体内含量虽少，却是自主神经和运动神经最关键的神经递质，组织毒素能麻痹一切脏器活动而使人迅速毙命，它们毒液的半数致死量是 36 到 53 μg/kg，氰化钾的百分之一，而每条东部拟眼镜蛇咬一口能放出几毫克到十几毫克的毒液，足以毒死二十几个成年人。
海洋中囊泡虫界的鞭毛虫比动物们更擅长制造猛烈的神经毒素，比如蛎甲藻属（Ostreopsis）能制造岩沙海葵毒素（Palytoxin），
半数致死量大约 300 ng/kg，通过组织内共生富集在某些海葵体内。
冈比甲藻属（Gambierdiscus）能制造雪卡毒素（ciguatoxin），
半数致死量大约 400 ng/kg，
还能制造刺尾鱼毒素（Maitotoxin），
半数致死量只有 50 ng/kg，是最毒的非蛋白有机毒素，
冈比甲藻制造的毒素常被各种热带鱼通过食物链富集在组织内，作为被动防御措施。
这三种毒素能封死神经系统内的钠钾离子通道，直接切断神经传导，并胀破细胞，急性中毒者可能在短时间内死于心脏停跳。
然而山外有山，某些细菌分泌的多肽更胜一筹：白喉棒状杆菌（Corynebacterium diphtheriae）制造的白喉毒素（Diphtheria toxin），
能阻断信使RNA的翻译过程，使细胞不能合成新的蛋白质，半数致死量大约 10 ng/kg；
痢疾杆菌（Shigella dysenteriae）制造的志贺毒素（Shiga toxin）也能剪坏核糖体而达到同样的效果，
半数致死量更低，大约 2 ng/kg，
破伤风杆菌（Clostridium tetani）制造的破伤风痉挛毒素（Tetanospasmin），
则能令神经系统不能释放抑制兴奋的γ-氨基丁酸和甘氨酸，令患者全身肌肉痉挛而死，半数致死量也大约 2 ng/kg。
已知全球人类总重量大约 3.5 亿吨，照这样计算，只需一粒黄豆那么重的志贺毒素或者破伤风痉挛毒素就能杀光一半。
可是比起这些已经在现代社会中日渐罕见的致病菌来说，自然界广泛分布的肉毒杆菌才是真正的毒王：它们能制造多种肉毒素前体，进入消化道被胰蛋白酶激活后成为各种肉毒素（Botulinum toxin），其中A型和B型能像组织毒素那样阻断人体内的乙酰胆碱释放，
但效率高得惊人，半数致死量 1 ng/kg左右。
我们就是利用这种剧毒的强效麻痹作用使额头或脸颊的肌肉松弛下来，达到除皱和瘦脸的目的。而最近发现的H型肉毒素更加可怕，比一般的肉毒素更毒50倍以上，
只需2纳克，差不多一粒灰尘大小，就能要你的命。
肉毒杆菌在自然界广泛分布，尤其在蛋白质丰富的腐败食物中繁殖迅速，包括人类的包装食品——幸运的是，只要一点儿防腐剂就能断绝它们的繁殖，保证你的生命安全。
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编辑于 2019-04-18 · 著作权归作者所有
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李耳王
化学博士
迄今为止，H型肉毒杆菌毒素（ botulinum toxin type H）是世界上最毒的物质。
前面有答主提到世界上最毒的物质是肉毒杆菌毒素，这个说法其实不够确切。肉毒杆菌毒素的类型有很多，通常分为A、B、Cα、Cβ、D、E、F、G八种类型。但这八种毒素都不是最毒的，因为2013年科学家又发现了一种新的肉毒杆菌毒素（被暂称作H型），其毒性远超以上八种类型，2纳克（0.000000002克）即可毒死一个70公斤的人。
2013年，美国加州公共卫生局的Stephen Arnon在《传染病学杂志》（Journal of Infectious Diseases）上报告称发现了一种新型肉毒杆菌毒素（即H型肉毒杆菌毒素），而且没有任何抗毒素能有效应对这种毒素。一旦恐怖主义者能够生产这种化合物，并通过食物或空气将其散播出去，社会对其可能根本没有防御能力。为了抵御这种威胁，Stephen Arnon决定不在论文中披露产生该毒素的细菌的基因序列，Arnon的这一举动充分反映了这种毒素的可怕。
为了直观说明H型肉毒杆菌毒素的毒性，这里列举一张图（如下所示），图中列举了世界上最毒的十种物质，物质的毒性从上至下依次增加。
这十种物质的致死量都以毒死一个70公斤的人所需用量为标准（由LD50值计算而来），方式以静脉注射为主。从图中可以看出毒性由低到高依次为：
第10名：组织毒素（Textilotoxin）。源自澳大利亚的东部棕蛇，致死量63微克。
第9名：雪卡毒素（Ciguatoxin）。源自一种双鞭藻岗比毒甲藻，致死量28微克。
第8名：岩沙海葵毒素（Palytoxin）。源自沙群海葵，致死量21微克。
第7名：白喉毒素（Diphtheria toxoid ）。由白喉棒状杆菌产生，致死量15微克。
第6名：刺尾鱼毒素（Maitoxin）。由岗比甲藻产生，致死量9.1微克。
第5名：志贺毒素（Shiga toxin）。由志贺氏菌（痢疾杆菌）产生，致死量2微克。
第4名：钋-210（Polonium-210）。最毒的无机物，致死量1微克。
第3名：破伤风毒素（Tetanus toxin）。由破伤风杆菌产生，致死量300纳克（0.3微克）。
第2名：肉毒杆菌毒素（Botulinum toxin，不包括H型）。肉毒素杆菌毒素A型的致死量为112纳克（0.112微克）。
第1名：肉毒杆菌毒素H型（Botulinum toxin Type H）。肉毒素杆菌H型致死量为2纳克（0.002微克）
因此，目前世界上最毒的物质就是H型肉毒杆菌毒素。就毒性而言，它可谓前无古"毒"，但绝不敢说后无来者，毕竟人类的探索怎么可能止步呢。。。
参考资料：
Barash J, Arnon S. A Novel Strain of Clostridium botulinum That Produces Type B and Type H Botulinum Toxins. Journal of Infectious Diseases. DOI: 10.1093/infdis/jit449.
Botulinum Toxin Deemed Deadliest Substance Ever: Sniffing 13-Billionths Of A Gram Can Kill
编辑于 2017-12-16 · 著作权归作者所有
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生活中最毒的物质。虽然那些高赞的回答确实“毒”，但不会出现在绝大数人生活中，不如看看我的答案啊。
虽然不是“最”毒，但它们有可能就在我们身边―植物毒素。植物毒素指一类天然产生的(如由植物、微生物或是通过自然发生的化学反应而产生的)物质。其包括非蛋白质氨基酸、肽类、蛋白质、生物碱及甙类等;具有很大生物活性。估计世界上有毒植物约有二千种左右，中国有毒植物有943种，外加毒蕈83种。某些植物毒素，如蓖麻毒素、相思子毒素和蒴莲根毒素，具有剧毒，如乌头碱对人的致死量为3~5mg，鱼藤酮为3.6~20g。
我记得我们老师在上植物毒素课时，以蓖麻毒素为例进行讲解（虽然我睡着了(-_-) zzz）。所以，我也用它来细解。
蓖麻毒素是一种剧毒蛋白质。它主要存在于蓖麻籽中。该毒素易损伤肝、肾等实质器官，发生出血、变性、坏死病变。并能凝集和溶解红细胞，抑制麻痹心血管和呼吸中枢，是致死的主要原因之一。毒性，成人致死量为7mg。蓖麻毒蛋白是蓖麻毒素中毒性最强的一种，对各种哺乳动物都有毒。家畜中，兔和马较敏感，羊和鸡等较不敏感。兔(肌肉注射)半数致死剂量LD50为4.1μg/kg，小鼠(腹腔注射)LD50为10μg/kg，人经口致死量为0.15-0.2g，静脉致死量为20 mg。蓖麻毒蛋白是一种细胞毒素，对小白鼠有毒，但对斜纹夜峨无毒，可能是小鼠肠胃能吸收蓖麻毒素，而昆虫的肠胃细胞不易于吸收大分子。
（蓖麻毒蛋白分子三维结构）
详解完毕………………
其实，其他我们身边很多植物，包括我们所食用植物都有毒性。
……………………食物篇……………………
1.大豆（皂素）
我们都知道未煮熟的豆浆会引起腹泻等肠胃疾病。其原因便是加热不充分致使皂素等有害物质未被破坏。类似的还有四季豆（又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等）。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红细胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。
（四季豆）
预防措施：做熟即可。
2. 蚕豆（种子中含巢菜碱苷）
在遗传性G6PD缺乏的基础上接触新鲜蚕豆导致急性溶血（成因复杂，不全是蚕豆的原因）。
蚕豆病发病情况颇为复杂，如蚕豆病只发生于G6PD缺乏者，但并非所有的G6PD缺乏者吃蚕豆后都发生溶血；曾经发生蚕豆病患者每年吃蚕豆，但不一定每年都发病；发病者溶血和贫血的程度与所食蚕豆量的多少并无平行关系；成年人的发病率显著低于小儿。由此可以推测，除了红细胞缺乏G6PD以外，必然还有其他因素与发病有关。可见，蚕豆病发生溶血的机制比G6PD缺乏所致的药物性溶血性贫血复杂，尚有待进一步探讨。（谢评论区提醒）
3.木薯（亚麻仁苦苷）
老师的课上也以其为例。我国两广、云南部分地区有食用木薯，某些东南亚贫困地区有食用木薯的群体，比如，柬埔寨。
因为东南亚某些地区经济不发达，粮食短缺，人们无法解决温饱问题，只好冒险食用。虽然木薯的块根富含淀粉，但其根茎叶都含有有毒物质。食用木薯的人必须谨慎处理（老师放了个视频，讲的是一口子人用祖传秘方祛除毒素）。
4.马铃薯、未成熟的青西红柿〔茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)〕
我们知道，发芽的土豆不能再食用。其原因就是马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。不过，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒。新鲜蔬菜水果中茄碱含量都是在安全范围之内的。
此外，茄碱虽具有较大毒性，但少剂量的茄碱具有降压，抗菌，抗过敏，强心，抗肿瘤，升白细胞的作用。类似于砒霜。
评论区出现“我国已将无毒马铃薯推广”的说法。在此，我说明下，
脱“毒”，脱的什么毒？脱的是病毒，使马铃薯退化减产的病毒，如马铃薯Y病毒，而不是茄碱！采用类似脱毒方法的还有脱毒草莓，此法叫“植物组织培养技术”，其可提高作物产量。
食用未成熟的青西红柿时，口腔会有苦涩感，吃后会出现恶心、呕吐等中毒症状。
（发芽之马铃薯）
预防措施：发芽土豆勿食。
5.青菜、荠菜、灰菜等野菜（亚硝酸盐）
其实，亚硝酸盐在我们生活中并不少见。它是某些食物中（火腿、腊肉）作为发色剂和防腐剂。其可致癌，在饮食中应注意，尤其是咸菜（爱吃泡菜、咸菜的注意，应节制）。
亚硝酸盐可经食物中的硝酸盐转化而来，亦可从不新鲜的蔬菜中转化。
亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
亚硝酸盐毒性――食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。
（亚硝酸盐）
预防措施：不吃隔夜菜。少吃腌渍食品。
6.十字花科蔬菜（芥子油苷）
十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
芥子油苷可经酶分解、热分解、肠内分解三途径分解。
A .酶分解
芥子油苷自身性质比较稳定，不具备生物活性，在植物体内主要存在与细胞质的液泡中，当组织受到损伤(如咀嚼、挤压等)时，与黑芥子酶(myrosinase)发生水解反应。
B.热分解
在食物烹饪过程中，高温一方面时植物中的黑芥子酶失活，一方面使芥子油苷分解为不同的产物，烹饪的时间、温度以及方式都将对芥子油苷的分解产物有很大的影响。温度和加热时间会影响芥子油苷的分解速率以及产物种类。
C.肠内分解
蔬菜中的黑芥子酶在进入体内时基本失活，而进入人体的芥子油苷是通过肠道内的微生物系统被分解为异硫代氰酸盐来发挥其在抗癌方面的作用，这也解释了为什么多吃蔬菜水果可降低癌症的概率。
预防措施：基本不用担心。只要做熟即无大碍。
7.棕色芯的甘蔗（伏马菌素）
有时，买来的甘蔗会有棕色芯，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
有报道指出，伏马菌素对人、畜不仅是一种 促癌物，而且完全是一种致癌物。动物试验和流行病学资料已表明，伏马菌素主要损害肝肾功能，能引起马脑 白质软化症和猪肺水肿等，并与我国和南非部分地区高发的食道癌有关，现已引起世界范围的广泛注意。但目前国内对于伏马菌素对人体危害性具体情况还不清楚。
8.霉变的粮食（霉菌，尤以黄曲霉素为首害）
我们如果形容一个古代皇帝是一个好皇帝，会说，在他的统治下，粮仓的粮食多得发霉。
可你真的了解“粮食霉变”？
不了解？百度有详解（教科书式的东西，无需我赘言）
我来介绍下如何鉴别粮食是否霉变（不是粮食表面有霉株）。
A.变色
粮食失去原有光泽，变得发灰发暗，如小麦之“褐胚”。
B. 发潮
粮食表面变得潮润，有“出汗，返潮”现象，用手搓粮或插入粮堆有涩滞感觉。
C.变软
D.异味
以上便是鉴别粮食霉变的方法。下面我以黄曲霉素为例介绍下“粮食霉变”的危害。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉（在中国比较罕见）的代谢产物。它包括二十多种，其中以黄曲霉毒素b1的毒性最大，产量最高。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。黄曲霉毒素除污染粮食等食品外，也有污染干果类及奶品的。
黄曲霉毒素是目前发现的最强的化学致癌物质之一。1993年黄曲霉毒素被世界卫生（WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。其毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性。毒性比KCN（氰化物）大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。
既然黄曲霉毒素如此可怖，那有什么方法可以彻底阻止它污染粮食呢？
很不幸，黄曲霉毒素在农产品中几乎无法避免，不想饿死的人类也只好无奈地吃下一些。世界各国，都只能设定一个"限量标准"。不超过那个标准，危害就小到可以忽略了。（此段引自百科）
这里还要说明的是，受其影响的，不仅只有粮食，还有粮食榨的油。
我们有的人或许受“地沟油”的影响，开始不相信成品桶装油，开始自己榨油。这里，我提问，你认为，自己榨的油真的安全吗？
不一定，在自己榨油的时候，应注意以下几个问题。
A.榨油作坊的选择 选择环境干净卫生的作坊很重要。
B.原材料的选择 选择那些颗粒饱满完整、干燥、无菌、无虫的粮粒。
C.储存环境的选择 密闭空间，干燥阴凉的地方适宜储存粮油。
预防粮食霉变的方法
粮食霉变受多种因素影响：自身因素、温度、湿度等
这里，我着重强调一下湿度。
水是微生物各种生命活动的必需条件。如果粮食的含水量≤13%
玉米的含水量≤12.5%
花生的含水量≤80%
微生物将难以为患。
（黄曲霉毒素）
预防措施：购买时选择完整饱满的粮粒，储存时选择干净卫生、干燥阴凉的环境密闭保存。
9.苦杏仁（苦杏仁甙）
杏仁因含有苦杏仁甙而具有微毒性。
苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠静脉注射为25g/kg;大鼠腹腔注射为8g/kg。大鼠op为0.6g/kg。人口服苦杏仁55枚(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g(约0.024g/kg)，可致死。
预防措施：不可生吃，不可过量。
10..虾头（富集污染物）
现在因环境污染问题，大量重金属、污染物被排泄至河海中。而虾头血管密集，容易聚集污染物，所以虾头不可食用。虾线亦不可食用。
食物篇更新暂止，这里还要说明的是，以上食物中的毒素（尤指四季豆等蔬菜）含量很少，且加热充分即可破坏，无需过分担心。木薯这类食物，虽然含毒量较高，但只要烹调得当，也没有问题。河鲀都有人敢吃，木薯算啥！
有人看完，发出感慨：我啥也不敢吃了！
我只能笑着说：我的回答是提醒各位要注意食品安全，吃健康新鲜的蔬果，避免误食不健康的食物，而不是让你辟谷。
…………………花卉篇……………………
答主喜欢养花，家里也养了不少花卉、盆景，甚至，冒着触犯学校规章制度的危险，在宿舍里养花。我相信，有不少人和我一样，喜欢养花，毕竟，美丽的东西谁都喜欢。但，美丽的东西往往有毒。花，也不例外。
有些花却含有毒素，可能对养花者造成一定危害。下面，我介绍几种有毒的花卉。
一、夹竹桃
夹竹桃花朵鲜艳美丽，具有很不错的观赏性。夹竹桃的叶皮、茎皮、花朵、果实都具有多种有毒物质，其中一种叫“夹竹桃甙”的毒素。夹竹桃甙，剧毒，毒性：大鼠静注LD50为0.3mg/kg,小鼠致死量为25mg/kg，对心脏有正面或毒性作用。其花朵能挥发出有毒气体，能使人心郁气喘，应避免长时间闻其花朵。
但夹竹桃对硫的吸附能力强，有地方将其种在路边或绿化带中。
提醒：勿食用夹竹桃，避免长时间接触、闻嗅其花朵，不可室内养殖。
（鲜艳的夹竹桃）
二、苏铁
苏铁因其难得花开，而有“铁树开花”一语。明朝王济在《君子堂日询手镜》中道：“吴浙间尝有俗谚云，见事难成，则云须铁树开花。”
铁树之茎、种有毒。在2013年，江西省鹰潭市曾有多名中学生因食用铁树果实而中毒。
铁树茎种含“苏铁苷”。一般认为，苏铁苷本身无毒或无致癌性，但经肠道内细菌β糖苷酶的水解作用，会生成甲基氧化偶氮基甲醇（苏铁苷元），其口服后，会出现各种神经系统、消化系统中毒症状，且有致癌作用。
提醒：可室内养殖，但不可食其果。
（铁树）
三、含羞草
因一触即“羞”而得“含羞草”之名。含羞草中含有一种叫“含羞草碱”的毒素，在被触碰到时，会产生含羞草碱，实验证明它会引起鼠、马毛发脱落。而人们频繁接触也会导致头发脱落的情况。
提醒：避免频繁接触（你们就这么喜欢看她害羞的样子！？）。
（含羞草）
四、虎眼万年青
曾有一位老人因误食虎眼万年青茎根而中毒。
虎眼万年青茎中含有大量生物碱和化学成分，测出的成分达27中。其中有一种叫“虎眼万年青总皂苷”的物质。在小鼠实验中测的其毒性：LD503.2g/kg（寇氏改良法测得），SLD50（3.2±0.196）g/kg。中毒症状：口唇及舌体肿胀，心律失常，恶心，呕吐，腹痛。
其实，虎眼万年青总皂苷是一种极具潜力的中草药，在抗癌，消炎方面具有潜在价值。
这也可以看出，中药并不像有些人所想那样无毒，无副作用，很安全。很多中草药本身就具有毒性。
（虎眼万年青）
提示：可养于室内，勿食。
五、水仙花
在讲解水仙花毒性之前，我想讲一个关于水仙花的希腊神话。
Narcissus是河神Cephisus与仙女Liriope所生，一个容貌俊美的少年，虽有许多少女爱慕他，他均不为所动，其中就自负而冷淡地拒绝女神Echo的爱情。
(Echo不能正常得说出想说的话而只能不断得重复别人的言语所以她并不能清楚的告诉Narcissus她对他的爱意。还记得《春光乍泄》中的一个桥段吗？梁朝伟向石柱倾诉心声的那段也是来自希腊神话中Echo的故事)
有天当Narcissus和他的几个朋友在森林中漫步时和其他的朋友走失了。
他喊到"有人在吗?"
Echo也说"有人在吗?"
Echo上前想抱住Narcissus却被Narcissus拒绝了。Echo非常得伤心,她跑到一个无人的山洞,一直待到她的外形完全消失只剩下她的声音能被人们所听到) PS.所以echo也译为回声
月神Artemis决定惩罚Narcissus。
有天Narcissus在水的倒影中看到自己，就被自己的影子深深迷住而无法自持，不愿离去，最后跃入水中而亡，以与自己的影像结合。据说他死后，化身为水中的一株水仙花，所以，水仙花就称为Narcissus。
好了，故事讲完了，开始讲毒性。
水仙花其鳞茎内含有拉丁可毒素，该毒素会引起肠胃道兴奋症状，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，罕见神经毒及心脏毒症状。
成都市崇州市中医院曾接诊过因误食水仙花而中毒的某苗圃职工及家属，共十四人。
提醒：水仙花根茎部似于发芽大蒜，容易误食。可养于室内，勿食。
（水仙花）
六、郁金香
郁金香具有浓烈香味，自然有人喜欢将其养于室内。但郁金香含有毒碱，人和动物在这种香气中呆上2~3小时，就会头昏脑涨，出现中毒症状，严重者还会毛发脱落。
（郁金香）
七、百合花
不同于郁金香，百合花香淡雅，其可食用，入药。但其花香中含有一种特殊的兴奋剂，久闻后如同饮酒，会令人过度兴奋，神思不宁，甚至夜不能眠。类似的还有兰花。
（百合花）
八、白花曼陀罗
白花曼陀罗是传统中药中的麻醉药。干燥其花入中药，药称“洋金花”。
曼陀罗的花、叶、果实、种子均能使人中毒，
中毒患者往往误将曼陀罗叶与野菜一同煮食而中毒，中毒表现：颜面及皮肤潮红，躁动不安，脉率增快，步态不稳，头晕，幻觉，幻听，口干，口渴，口发麻，呕吐，言语不灵，瞳孔放大，对光反射消失，甚至高烧，昏迷，大小便失禁，阵发性抽搐等。
（白花曼陀罗）
还有些植物，不仅无毒，还可净化室内空气哦~
如：吊兰、仙人掌、虎尾兰、芦荟、常春藤、文竹、米兰。
冬天来了，记得多喝热水，但不要用塑料杯盛热水，最好玻璃杯、陶瓷杯。在点外卖时，一般商家会用泡沫饭盒式的盒子盛热汤，在拿到外卖后，不应即食，最好倒入碗中。塑料、泡沫加热会产生有毒物质。在用塑料袋装直接接触类的食品（比如蔬菜、街边买的小吃、灌饼、烤地瓜）时，不要用有颜色的方便袋。
对“塑料加热是否会产生有毒物质”有疑问的详见
我觉得有参考价值
应该不会再更了。若有问题，请私聊。
祝大家健康。在致富奔小康的路上，健康不能掉队。
编辑于 2018-01-25 · 著作权归作者所有
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Devymex Wang
知乎百事通
毒物半数致死量（LD50）列表，单位为毫克每公斤体重。意思是“能杀死一半试验总体之有害物质、有毒物质或游离辐射的剂量”，数值越低毒性越强。
敌敌畏 合成 口服 87
鱼藤酮 天然 口服 60
百草枯 合成 口服 57
尼古丁 天然 口服 50
士的宁 天然 口服 16
砒霜 天然 口服 14
氰化钾 合成 口服 10
秋水仙碱 天然 注射/口服 6.1
白喉毒素 天然 注射/口服 1.6
黄曲毒素 天然 口服 0.48
河豚毒素 天然 口服 0.334
二恶英 合成 口服 0.020
百日咳毒素 天然 注射 0.015
蓖麻毒素 天然 注射 0.0027
太攀蛇毒素 天然 注射 0.002
刺尾鱼毒素 天然 注射 0.00013
钋-210 元素 口服 0.00005
肉毒杆菌毒素 天然 注射 0.0000015
数据来源：
编辑于 2017-11-16 · 著作权归作者所有
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